Erdbeer-Quark-Auflauf

Zubereitung

• 1.Erdbeeren waschen ( gut abtropfen lassen), vom Stiel befreien und halbieren. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen und zur Seite stellen. Weiche Butter in eine Schüssel geben. Zucker, Eigelb, Puddingpulver, Saft von einer halben Zitrone, Gries, Salz, und Quark dazu geben und alles mit dem Handrührgerät ca. 2 Min. rühren. Zuletzt steif geschlagenes Eiweiß unterziehen. Die Hälfte der Masse in eine gut gefettete Auflaufform geben, Früchte darauf verteilen und mit der restlichen Quarkmasse übergiessen.

  2.Bei ca. 200 Grad für 30 Min. in den Backofen. Guten Appetit !

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  Rezept von b****k
  vom 23.04.2009