Grieß-Quark-Auflauf mit gemischten Beeren

Rezept: Grieß-Quark-Auflauf mit gemischten Beeren
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01:00
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
je 125 g Himbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren
1
Bio-Zitrone
4
Eier Größe M
120 g
Zucker
1 Päckchen
Vanillezucker
1 Prise
Salz
500 g
Magerquark
125 g
Schmand
75 g
Hartweizengrieß
Butter und braunen Zucker für die Form
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
12.08.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
690 (165)
Eiweiß
8,7 g
Kohlenhydrate
19,2 g
Fett
5,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Grieß-Quark-Auflauf mit gemischten Beeren

1
Den Backofen auf 175° C (Umluft: 150° C) vorheizen. Eine entsprechend große Auflaufform gut mit Butter einfetten und mit braunem Zucker ausstreuen.
2
Die Beeren putzen, vorsichtig waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Die Zitrone heiß waschen, trocken reiben und die Hälfte der Schale dünn abreiben. Die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz und 50 g Zucker steif schlagen, beiseite stellen. Die Eigelbe, mit 70 g Zucker, Vanille-Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgeräts dickcremig aufschlagen. Quark, Schmand, Zitronenschale und Grieß unterrühren.
3
Den steifgeschlagenen Eischnee portionsweise unter die Quarkmasse heben und ca. 2/3 der gemischten Beeren unterheben. Die Masse in die vorbereitete Auflaufform füllen und glatt streichen. Die restlichen Beeren darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene ca. 40-50 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Dazu schmeckt Vanillesauce.
4
Tipp: Die Auflaufform sollte so groß sein, daß die Auflaufmasse nur etwa 3 cm hoch in der Auflaufform ist. Sonst wird er in der angegebenen Backzeit nicht fest.

KOMMENTARE
Grieß-Quark-Auflauf mit gemischten Beeren

Benutzerbild von Sascha-kocht
   Sascha-kocht
..essen wir immer wieder gerne....l.g. Sascha
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
ich mag es jetzt schon, super lecker! 5* und glg chrisitne
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
schließe mich an.. köstlich und sehr lecker. 5 * . lg dieter
Benutzerbild von gila47
   gila47
Das hört sich aber lecker an. Genau das richtige Essen für warme Tage. 5***** und GLG Gisela
Benutzerbild von Anischerl
   Anischerl
In Sachen "Auflauf" muss ich echt noch dazu lernen. Das habe ich von zuhause nicht mitbekommen- schade! Um so mehr freue ich mich über Dein Rezept, lege Dir in den Korb tausend Sternchen und werde dies mal nachmachen. Gruß ANITA

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