Name: Rhabarber-Schoko-Napfkuchen
Total time: 90 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 gr. weiße Schokolade; 500 gr Rhabarber; 500 gr. Mehl; 250 gr. weiche Butter/Margarine; 200 gr Zucker; 1 Prise Salz; 5 Eier Größe M; 150 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser; 1 Päckchen Backpulver; 250 gr Puderzucker; 4 EL Kirschlikör oder Kirschsirup; evtl. Hagelzucker zum Verzieren; Fett und Paniermehl für die Form

Rhabarber-Schoko-Napfkuchen

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 16 Personen


weiße Schokolade	100 gr.
Rhabarber	500 gr
Mehl	500 gr.
weiche Butter/Margarine	250 gr.
Zucker	200 gr
Salz	1 Prise
Eier Größe M	5
kohlensäurehaltiges Mineralwasser	150 ml
Backpulver	1 Päckchen
Puderzucker	250 gr
Kirschlikör oder Kirschsirup	4 EL
evtl. Hagelzucker zum Verzieren	etwas
Fett und Paniermehl für die Form	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Die Schokolade grob hacken. Rhabarber putzen, waschen und in Stücke schneiden. 1 EL Mehl untermischen. Fett, Zucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mineralwasser und 6 EL Mehl im Wechsel unterrühren. Übriges Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. Rhabarber und Schokolade unter den Teig heben.
2.Eine Gugelhupfform ( 23 cm Durchmesser , ca. 2 1/2 Liter Inhalt) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150°C/Gas:Stufe 2) ca. 1 Stunde backen. In der Form abkühlen lassen. Puderzucker und Kirschlikör/Sirup verrühren und Kuchen damit bestreichen. Ca. 1 Stunde fest werden lassen. Mit Hagelzucker bestreuen.
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Rezept von n****6
vom 22.04.2009

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