Name: Suppe : -Meine Kartoffelsuppe-
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr. Kartoffel geschält und kleingeschnitten; 2 Möhren ,geschält und kleingeschnitten; 1 kl. Lauch gewürfelt; 100 gr. Sellerieknolle, geputzt und kleingeschnitten; 1 Zwiebel gewürfelt; 200 gr. Schinkenspeck, gewürfelt; 1 l Fleischbrühe (Würfel); 1 TL Majoran; 1 Lorbeerblatt; 1 EL Butterschmalz; l Sahne nach Gusto; 2 Eigelb; 3 Knoblauchzehen gehackt; Salz; Pfeffer; Chili; Muskat

Suppe : -Meine Kartoffelsuppe-

30 Minleicht

Bild 1 von 3 Suppe : -Meine Kartoffelsuppe-
Bild 2 von 3 Suppe : -Meine Kartoffelsuppe-
Bild 3 von 3 Suppe : -Meine Kartoffelsuppe-
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 6 Personen


Kartoffel geschält und kleingeschnitten	600 gr.
Möhren ,geschält und kleingeschnitten	2
Lauch gewürfelt	1 kl.
Sellerieknolle, geputzt und kleingeschnitten	100 gr.
Zwiebel gewürfelt	1
Schinkenspeck, gewürfelt	200 gr.
Fleischbrühe (Würfel)	1 l
Majoran	1 TL
Lorbeerblatt	1
Butterschmalz	1 EL
Sahne nach Gusto	l
Eigelb	2
Knoblauchzehen gehackt	3
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Chili	etwas
Muskat	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.In einem Topf das Butterschmalz erhitzen, Speckwürfel, Zwiebel und das Gemüse kurz anrösten. Kartoffeln zugeben und mit der Fleischbrühe aufgießen, ca 40 Min. köcheln lassen.
2.Eigelbe mit der Sahne verquirlen und in die Suppe rühren. Suppe darf nicht mehr kochen. Mit den Gewürzen nach Gusto abschmecken. Je nach gewünschter Konsistenz event. noch Brühe zugeben,oder mit dem Zauberstab anpürieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von M****r
vom 06.04.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Suppe : -Meine Kartoffelsuppe-“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich