Name: Rettich-Radieschen-Salat
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Rettiche frisch; 1 Bund Radieschen; 100 gr. Roquefort-Käse; 200 gr. Schlagsahne; 2 EL Weißweinessig; 1 Bund Schnittlauch frisch; Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker

Rettich-Radieschen-Salat

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rettiche frisch	2
Radieschen	1 Bund
Roquefort-Käse	100 gr.
Schlagsahne	200 gr.
Weißweinessig	2 EL
Schnittlauch frisch	1 Bund
Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Rettiche und Radieschen unter fließendem Wasser putzen, Rettiche schälen - nun beides in sehr dünne Scheiben hobeln - Käse mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz, Pfeffer, Essig, Zucker und Sahne verrühren - alles in eine Schüssel geben, vorsichtig mischen und mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen, dann kalt stellen und mindestens 1 Stunde durchziehen lassen
2.Ich laß ihn meist nen ganzen Tag durchziehen, was mich bei meinen Arbeitskollegen nicht gerade beliebter macht ;-)
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Rezept von F****i
vom 28.03.2009

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