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Provencale

35 Minleicht
Provencale - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Olivenöl4 EL
Zwiebel1
Knoblauchzehen2
rote Paprika3
Zucchini3
gehackte Tomaten aus der Dose400 gr.
Tomatenmark3 EL
frisch gehacktes Basilikum2 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Fusilli250 gr.
geriebener Gruyere Ersatzweise geht auch Edamer150 gr.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1.Esslöfel Öl in einer Pfanne erhitzen, Zweibeln in Ringe geschnitten und Knoblauch zerdrückt zugeben und glasig dünsten. Paprika in Streifen und Zucchini in Scheiben geschnitten hinzugeben und für weitere 5 Minuten mitdünsten.

    2.Tomaten, Tomatenmark und Basilikum hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen. Das ganze mit geschlossenen Deckel köcheln lassen.

    3.Underdessen Salzwasser in einem großen Topf aufkochen und die Nudeln bisfest kochen. Nach der Kochzeit, werden die Nudeln abgegossen und zu der Gemüsemischung gegeben. Alles gut vermengen!

    4.Mischung in eine flache Auflaufform geben und mit Käse bestreuen. Anschließend unter dem vorgeheizten Grill 5 Minuten backen lassen, bis der Käse goldbraun ist. Tipp: Mit frischen Basilikum servieren ;)

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    Rezept von C****6
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