Name: Halbgefrorene Erdbeercreme
Total time: 32 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 100 g Zucker; 2 EL Vanillezucker; 1 EL Zitronensaft; 150 g Vollmilchjoghurt; 150 g Creme fraiche; l Sahne

Halbgefrorene Erdbeercreme

32 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Erdbeeren	500 g
Zucker	100 g
Vanillezucker	2 EL
Zitronensaft	1 EL
Vollmilchjoghurt	150 g
Creme fraiche	150 g
Sahne	0,20 l

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
32 Min

1.Erdbeeren waschen und putzen. Bis auf wenige mit dem Vanille-Zucker, Zucker und Zitronensaft pürieren. Den Creme fraiche und den Joghurt unter die Erdbeermasse haben. In einer Schüssel mind. 30 Minuten ins Gefrierfach stellen. Zwischendurch umrühren. Sahne steif schlagen und unter die Erdbeermasse heben, danach wieder für 2 Stunden ins Kühlfach stellen. Dabei ab und zu immer wieder durchrühren, damit sie cremig bleibt. Creme anrichten, mit restlichen Erdbeeren und ggf. etwas Sahne garnieren
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Rezept von b****2
vom 25.03.2009

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