Pasta mit Basilikum-Carbonara
20 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spaghetti | 500 Gramm |
| Basilikum | 2 Bund |
| Eigelb | 2 Stück |
| Knoblauchzehe | 1 Stück |
| Schlagsahne | 100 Gramm |
| Frischkäse | 2 EL |
| Saft von einer halben Orange | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1471 (351)
Eiweiß11,4 g
Kohlenhydrate58,6 g
Fett7,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1471 (351)
Eiweiß11,4 g
Kohlenhydrate58,6 g
Fett7,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
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1.Spaghetti in Salzwasser bissfest garen.
2.Knoblauch abziehen, grob kleinschneiden, Basilikum waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen (einige Blätter für die Deko beiseite legen). Basilikumblätter, Knoblauch, Eigelb, Orangensaft, Sahne und Frischkäse mit einem Mixstab pürieren.
3.Basilikumcreme mit Salz und Pfeffer würzen. Creme unter die abgetropften, heißen Nudeln mischen. Mit übrigen Basilikumblättern garnieren und servieren.
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vom
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