Pasta mit Basilikum-Carbonara
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spaghetti | 500 Gramm |
| Basilikum | 2 Bund |
| Eigelb | 2 Stück |
| Knoblauchzehe | 1 Stück |
| Schlagsahne | 100 Gramm |
| Frischkäse | 2 EL |
| Saft von einer halben Orange | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1080 (258)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate39,8 g
Fett6,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Spaghetti in Salzwasser bissfest garen.
2. Knoblauch abziehen, grob kleinschneiden, Basilikum waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen (einige Blätter für die Deko beiseite legen). Basilikumblätter, Knoblauch, Eigelb, Orangensaft, Sahne und Frischkäse mit einem Mixstab pürieren.
3. Basilikumcreme mit Salz und Pfeffer würzen. Creme unter die abgetropften, heißen Nudeln mischen. Mit übrigen Basilikumblättern garnieren und servieren.
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vom
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