Kuchen - Blondes Blech

Zubereitung

• 1. Aus den oberen Zutaten einen Rührteig herstellen, dabei die Eigelbe einzeln und je 1/2 Min unterrühren. Das steifgeschlagene Eiweiß zum Schluss vorsichtig unterheben. Dann auf ein gefettetes Backblech, 30x40cm, streichen und im heißen Backofen bei 180°C für 30 Min backen.

  2. Dann sofort auf den noch heißen Kuchen die Marmelade verstreichen und das Blech auf ein Gitter zum Abkühlen stellen.

  3. Nach dem Erkalten die mit Van.Zucker und Sahnesteif geschlagene Sahne auf den Kuchen streichen, dabei kleine Spitzen hochziehen. Eierlikör mit Dessertsaucenpulver kurz verrühren und diagonal über den Kuchen sprenkeln.

  4. Statt der Heidelbeeren kann man auch prima Himbeeren nehmen, er läßt sich auch sehr gut einfrieren, dann aber den Eierlikör weglassen. Der Kuchen schmeckt fast noch besser, wenn man ihn am Vortag backt.

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  Rezept von landpomeranze
  vom 20.03.2009

  
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