BLECHKUCHEN - Rotkäppchenkuchen

1 Std 5 Min mittel-schwer
( 47 )

Zutaten

Zutaten für 10 Personen
TEIG: etwas
Margarine weich 300 g
Zucker 225 g
Eier 5 Stk.
Mehl 400 g
Backpulver 4 TL
Kakaopulver 4 EL
Milch 50 ml
Sauerkirschen - den Saft auffangen 2 Gläser
CREME: etwas
Quark 1 kg
Gelatine weiß 8 Blatt
Zitronen - den Saft davon 2 Stk.
Zucker 250 g
Sahne 500 ml
GUSS: etwas
Sauerkirschsaft 500 ml
Tortengußpulver rot 2 Päckchen
Zucker 2 EL

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
35 Min
Ruhezeit:
3 Std 25 Min
Gesamtzeit:
4 Std 30 Min

1.Margarine und Zucker schaumig schlagen, die Eier nach und nach zufügen. Mehl und Backpulver mischen und gesiebt unterrühren, etwas von der Milch zugeben.

2.Die Hälfte des Teiges auf ein gefettetes Blech streichen. Unter die andere Hälfte des Teiges den Kakao und die restliche Milch rühren. Den dunklen Teig auf den hellen Teig streichen. Die Sauerkirschen darauf verteilen.

3.Den Kuchen bei 180 Grad ca. 35 min backen. Kuchen auskühlen lassen. Um den Kuchen einen Backrahmen stellen.

4.Die Gelatine nach Packungsanleitung quellen lassen. Die Sahne steif schlagen.

5.Den Quark mit Zucker und Zitronensaft verrühren, die gequollene, aufgelöste Gelatine unterrühren. Die Sahne unterheben. Die Creme auf dem Kuchen verteilen. Ca. 2 Stunden kalt stellen.

6.Das Tortengußpulver mit etwas Saft anrühren. Den restlichen Saft mit Zucker aufkochen, angerührtes Pulver einrühren, kurz aufkochen lassen. Etwas abkühlen lassen und auf dem Kuchen verteilen. Kuchen kalt stellen (am Besten über Nacht).

7.Nach Belieben mit Sahnetuffs und Kirschen dekorieren.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „BLECHKUCHEN - Rotkäppchenkuchen“

Rezept bewerten:
4,96 von 5 Sternen bei 47 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„BLECHKUCHEN - Rotkäppchenkuchen“