Knoblauch-Wurst-Gulasch

Name: Knoblauch Wurst Gulasch - einfach - von Fretor
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 EL Butter; 2 Zwiebeln; 4 Knoblauchzehen; 500 g Kartoffeln; 2 rote Paprika; ½ Liter Gemüsebrühe; 1 EL Kräuter der Provence; 500 g Fleischwurst; 2 Becher Sahne; Salz, Pfeffer, 2EL Paprikapulver edelsüß, Prise Zucker; 1 Tasse gemischte, gehackte Kräuter

50 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Butter	1 EL
Zwiebeln	2
Knoblauchzehen	4
Kartoffeln	500 g
rote Paprika	2
Gemüsebrühe	½ Liter
Kräuter der Provence	1 EL
Fleischwurst	500 g
Sahne	2 Becher
Salz, Pfeffer, 2EL Paprikapulver edelsüß, Prise Zucker	etwas
gemischte, gehackte Kräuter	1 Tasse

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1. -Butter in Topf erhitzen und fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch darin glasig schwitzen -Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und mitschwitzen -Paprika in kleine Würfel schneiden und mitschwitzen -Gemüsebrühe angießen und zum kochen bringen
2. -mit Kräutern der Provence, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zucker kräftig abschmecken -bei mäßiger Hitze 20-25 Min. köcheln lassen -10 Min. vor Garende die in Würfel geschnittene Fleischwurst dazugeben und mitgaren -die Sahne angießen und bei kräftiger Hitze kurz einreduzieren lassen
3. -nochmals abschmecken, garnieren mit gehackten Kräutern und servieren
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Rezept von Fretor
vom 18.03.2009

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