Name: Mascarpone Mousse mit Rotwein Kirschen - einfach - 73 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Blatt weiße Gelatine; 200 Gramm Sahne; 4 EL Puderzucker; 250 Gramm Mascarpone; 1 EL Zitronensaft; 2 TL gehackte Pistazien; 500 Gramm Kirschen; ¼ Liter trockener Rotwein; 80 Gramm Zucker

Mascarpone Mousse mit Rotwein Kirschen

1 Stdeinfach

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Mascarpone Mousse mit Rotwein Kirschen - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Blatt weiße Gelatine	4
Sahne	200 Gramm
Puderzucker	4 EL
Mascarpone	250 Gramm
Zitronensaft	1 EL
gehackte Pistazien	2 TL
Kirschen	500 Gramm
trockener Rotwein	¼ Liter
Zucker	80 Gramm

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne mit Puderzucker steif schlagen. Mascarpone mit Zitronensaft und Pistazien verrühren. Gelatine ausdrücken und tropfnass in einem kleinen Topf auflösen. Gelatine teelöffelweise und gründlich unter die Mascarpone-Creme rühren. Sahne unterziehen, Creme circa 30 MInuten kalt stellen.
2.Kirschen waschen und entsteinen. Wein mit Zucker circa 10 MInuten kochen, danach die Kirschen circa 10 Minuten darin garen. Kirschen mit der Mascarpone -Mousse noch heiß oder abgekühlt servieren.
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Rezept von a****i
vom 18.03.2009

Mascarpone Mousse mit Rotwein Kirschen

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