Name: Muschel-Nudelsalat mit Garnelen
Total time: 45 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm geschälte Riesengarnelen oder Shrimps; 500 Gramm Muschelnudeln; Salz, Pfeffer, Zucker; 8 EL weißer Balsamico-Essig; 6 EL Olivenöl; 1 kleine Salatgurke; 2 Zwiebeln z.B. rot; 100 Gramm Kirschtomaten; 2 Knoblauchzehen; 2 Römersalat-Herzen; 4 Stiele Basilikum; 150 Gramm Creme fraiche; 8 EL Milch

Muschel-Nudelsalat mit Garnelen

45 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


geschälte Riesengarnelen oder Shrimps	500 Gramm
Muschelnudeln	500 Gramm
Salz, Pfeffer, Zucker	etwas
weißer Balsamico-Essig	8 EL
Olivenöl	6 EL
Salatgurke	1 kleine
Zwiebeln z.B. rot	2
Kirschtomaten	100 Gramm
Knoblauchzehen	2
Römersalat-Herzen	2
Stiele Basilikum	4
Creme fraiche	150 Gramm
Milch	8 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.TK- Garnelen auftauen lassen. Nudeln in kochendem Salzwasser 10-12 Min. garen. Abschrecken, abkühlen. Essig, 5 EL Wasser, Salz, Pfeffer, etwas zucker und 5EL Öl verschlagen. Gurke putzen, waschen oder schälen. längs vierteln und in scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Tomaten waschen, halbieren. Alles mit Nudeln mischen. Mind. 1 std. ziehen
2.lassen. Knoblauch schälen, hacken. Garnelen abspülen und trockentupfen. In 1 EL Öl mit Knoblauch pro Seite ca. 2 Min.braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auskühlen lassen. Römersalat putzen, waschen. Basilikum waschen. Beides abtropfen und fein schneiden. Creme fraiche und Milch verrühren, würzen. alles mit Garnelen und Nudeln mischen.Guten Appetit!
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Rezept von O****i
vom 12.03.2009

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Kommentare zu „Muschel-Nudelsalat mit Garnelen“

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