Lammkoteletts "Milano"

Rezept: Lammkoteletts   "Milano"
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01:10
6
541
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
150 g
Auberginen
Salz
6
Lammkoteletts
Pfeffer aus der Mühle
30 g
Mehl
2
Eier
50 g
Semmelbrösel
30 g
Parmesan gerieben
4 Esslöffel
Olivenöl
20 g
Butter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
11.03.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1607 (384)
Eiweiß
5,1 g
Kohlenhydrate
16,5 g
Fett
33,5 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Lammkoteletts "Milano"

1
Die Auberginen in dicke Scheiben schneiden, auslegen und kräftig salzen, dann 30 Minuten stehen lassen. Semmelbrösel mit dem Parmesan mischen. Die Eier mit einer Gabel aufkleppern.
2
Die Koteletts mit Pfeffer und Salz einreiben und panieren (erst im Mehl wenden, gut abklopfen, dann durch´s Ei ziehen und zuletzt in der Brösel-Parmesan-Mischung panieren). Im erhitzten Öl bei mittlerer Hitze goldbraun braten und warm halten.
3
Die Auberginen mit Küchen-Krepp trockentupfen, so wie die Koteletts panieren und in einer zweiten Pfanne in der erhitzten Butter goldbraun braten. Das Gemüse mit dem Fleisch servieren.
4
Dazu paßt Pasta mit Tomatensoße.

KOMMENTARE
Lammkoteletts "Milano"

Benutzerbild von thy2008
   thy2008
Da bekomm ich Hunger. 5*
Benutzerbild von lareli
   lareli
Ab ins KB, 5* LG
Benutzerbild von fussballanja
   fussballanja
super....5*chen!
Benutzerbild von Kajo
   Kajo
Alles dabei was ich mag.... einfach lecker.... 5 * und ab ins KB LG Karo
Benutzerbild von ennasus
   ennasus
lammkotelett ist immer lecker. und die idee für ostern find ich auch gut. 5*****
   p****1
Das hört sich aber aber lecker an, tolles schnelles Essen könnte man sogar Ostermontag machen, da es Ostersonntag einen Brunch gibt. Wird erstmal gedruckt. 5* und LG von Ute

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