Name: Gemüse-Curry
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Bund Möhren; 1 Kohlrabi frisch; 1 kl Blumenkohl; 250 gr Broccoli; 80 gr Wildreis; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 4 EL Butter; 2 EL Curry; Cayennepfeffer; Zitronensaft; 2 EL Kürbiskerne

Gemüse-Curry

1 Std 5 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Möhren	1 Bund
Kohlrabi frisch	1
Blumenkohl	1 kl
Broccoli	250 gr
Wildreis	80 gr
Zwiebel	1
Knoblauchzehen	2
Butter	4 EL
Curry	2 EL
Cayennepfeffer	etwas
Zitronensaft	etwas
Kürbiskerne	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1.Kohlrabi und Möhren in Stücke schneiden ind Broccoli und Blumenkohl in Röschen. Gemüse in Salzwasser garen und Kochwasser auffangen. Reis nach Anweisung kochen. In Scheiben geschnittene Zwiebeln und Knoblauch in heißer Butter anbraten . Mit Curry würzen und mit 200ml Gemüsewasser aufgiessen. Mit Salz , Cayennepfeffer und Zitronensaft abschmecken. Dann Gemüse , Reis und Kürbiskerne untermischen und FERTIG.
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Rezept von sumueki
vom 11.03.2009

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