Name: Pangasius - Curry
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 300 g Pangasius Filet gefroren; 100 g tiefkühl Erbsen; 200 ml Weißwein; 100 ml Kokosmilch; 20 g frischen Ingwer; 1 Stk Zwiebel; 2 TL Zitronensaft frisch gepresst; Salz, Pfeffer, Curry, Chili

Pangasius - Curry

45 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Pangasius Filet gefroren	300 g
tiefkühl Erbsen	100 g
Weißwein	200 ml
Kokosmilch	100 ml
frischen Ingwer	20 g
Zwiebel	1 Stk
Zitronensaft frisch gepresst	2 TL
Salz, Pfeffer, Curry, Chili	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und Ingwer fein hacken, beides zusammen anschwitzen, 1 EL Currypulver dazu geben
2.Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden und kurz anbraten, mit Weißwein ablöschen und die Kokosmilch dazu geben, einreduzieren lassen
3.mit Chili, Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken die Tiefkühlerbsen in den Sud geben und mit Zitronensaft beträufeln, nochmals kurz aufkochen heiß und am besten mit Reis servieren
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Rezept von M****5
vom 23.04.2009

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