Kiss of the dragon
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Zutaten für 2 Personen
| Putenbrust o. -schnitzel | 250 g |
| Zucchini | 1 Stk. |
| Möhren | 2 Stk. |
| Paprika, rot | 2 Stk. |
| Kokosmilch | 1 Dose |
| Zwiebel | 1 Stk. |
| Knoblauchzehe | 1 Stk. |
| Sesamöl | 1 EL |
| Rote Currypaste | 2 EL |
| Salz, Pfeffer, Curry, Chili, Paprika | etwas |
| Basmatireis oder Ebly-Weizen | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
25 Min
1..::1: Putenbrust schnetzeln, Paprika in kleine Streifen zerteilen und Zucchini vierteln und in dünne Scheiben zerlegen. Möhre schälen, halbieren und in kleine Scheiben schneiden.
2..::2: Sesamöl erhitzen, Zwiebel anschwitzen, Putenbrust anbraten. Rote Currypaste hinzugeben und mit einkochen lassen. Gemüse beifügen und mitgaren. Knoblauchzehe pressen und beigeben.Mit Kokosmilch ablöschen und reduzieren lassen. Mit Salz, Pfeffer, Curry, Chili & Paprika abschmecken. Je nach Geschmack schärfer oder milder.
3..::3: Tipp: Wers nicht so scharf mag, weniger von der Currypaste nehmen oder gleich auf die mildere gelbe Currypaste umsteigen.
4..::4: Als Beilage kann ich Basmatireis oder Ebly-Weizen empfehlen. Schmeckt echt lecker. Danach alles servieren und in diesem Sinne: "Man man qi" (Guten Appetit)
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von P****R
vom
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