Hackfleischroulade

Zubereitung

• 1.Aus dem Hackfleisch, Zwiebeln, eingeweichtem Brötchen und Ei einen Teig zubereiten, nach Geschmack würzen, (vorsichtig mit Salz umgehen).

  2.Den Teig auf Klarsichtfolie ca. Fingerdick ausrollen,(Rechteck) die Fläche mit Käsescheiben (z.B. Gauda) und dann mit Schinkenspeck belegen. Die Anzahl der Scheiben hängt von der Größe ab.

  3.Füllung. Die Champingnons mit den frischen Kräutern dem Majoran und dem Pfeffer michen alles auf den Schinken verteilen. Das Rechteck mit Hilfe der Klarsichtfolie vom kurzen Ende her aufrollen, an den Enden zusammendrücken, in eine feuerfeste Form geben.

  4.Oel, Sojasoße und Paprika mischen, Hackroulade damit bestreichen. In den vorgeheitzten Backofen schieben. Bei 200° ca, 30-40 Min. garen. Dazu frische Weisbrot, hmm lecker!!!!

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  Rezept von E****1
  vom 08.03.2009

  
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