Süsse Hefe - Pfannkuchen

Zubereitung

• 1.Das Mehl mit dem Puderzucker, den Eiern und einer Prise Salz in einer Schüssel verrühren.

  2.Die Hefe in der angewärmten Milch auflösen, zur Mehlmischung geben und mit den Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig verarbeiten.

  3.Den Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

  4.Die Kouign in einer beschichteten Pfanne mit ein wenig Öl bei kleiner bis mittlerer Hitze backen.

  5.Vorsicht: Sie bräunen sehr schnell !!!

  6.Mit Kompott oder Marmelade servieren.

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  Rezept von g****n
  vom 07.03.2009