Lockerer Butterkuchen
20 Minleicht
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Zutaten für 24 Personen
Zutaten für 24 Personen
| Butter | 200 g |
| Mehl | 500 g |
| Zucker | 200 g |
| Salz | 1 Prise |
| Vanillezucker | 1 Pck |
| Eigelb / größe M | 2 |
| Milch | ¼ l |
| frische Hefe / 42g | 1 Würfel |
| Mandelblättchen | 100 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)959 (229)
Eiweiß9,9 g
Kohlenhydrate18,8 g
Fett12,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)959 (229)
Eiweiß9,9 g
Kohlenhydrate18,8 g
Fett12,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.75 g Butter schmelzen. Mehl, 75 g Zucker, Salz und Vanillezucker mischen. Eigelb hinzufügen, Milch lauwarm erwärmen, Hefe hineinbröseln und darin auflösen. Geschmolzene Butter und Hefe-Milchmischung zum Mehlgemisch geben. Alles zu einem Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen.
2.Den Teig nochmals gut durchkneten, auf ein gefettetes , mit Mehl ausgestreutes Backblech geben und gleichmässig ausrollen. Nochmals an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen.
3.Mulden in den Teig drücken und 125 g Butter in Flöckchen darin verteilen. Mit Mandeln und 125 g Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C: Umluft 175°C ca. 20 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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vom
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