Sauerkrautpfanne

Zubereitung

• 1.Speck in kleine Würfel schneiden und in einer hohen Pfanne ca 3 Minuten auslassen. Zuckerwürfel darin zergehen lassen. Die Zwiebel pellen, in sehr feine Scheiben schneiden, dazugeben und goldgelb werden lassen.

  2.Das Sauerkraut locker zupfen und in der Pfanne verteilen. Die Fleischwurst in kleine Würfel schneiden und mit dem Pfanneninhalt vermischen. 5 Minuten dünsten lassen. Dabei einige Male durchrühren.

  3.Die saure Sahne mit dem Paprikapulver, Stärkemehl und Salz verquirlen und sorgfältig in das kochende Kraut einrühren. Nochmals aufkochen lassen.

  4.Wir essen dazu Salzkartoffeln.

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  Rezept von motte222
  vom 05.03.2009