Altwiener Krautfleckerl

Rezept: Altwiener Krautfleckerl
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 gr.
Fleckerl
1 mittelgrosse
Zwiebel
2 EL
Zucker
2 TL
Salz
Pfeffer
2 TL
Kümmel
2 TL
Paprika edelsüß
600 gr.
Weißkraut
6 EL
Öl
100 gr.
Speck
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Ruhezeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2114 (505)
Eiweiß
7,7 g
Kohlenhydrate
17,9 g
Fett
45,3 g
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Altwiener Krautfleckerl

Fleckerln in Salzwasser kochen, abseihen und gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein schneiden. Weißkraut fein schneiden, mit Salz und Kümmel vermischen, 20 Minuten stehen lassen, danach gut ausdrücken. Geschnittene Zwiebel mit Zucker und Öl goldgelb anrösten. Das ausgedrückte Kraut zugeben und mit etwas Wasser untergießen. Mit Paprika und Pfeffer würzen und in etwa 30 Minuten weich dünsten. Gekochte Teigfleckerl dazumischen und für 5 Minuten in das warme Rohr stellen. In einer Pfanne den würfelig geschnittenen Speck knusprig braten. Krautfleckerln mit den gebratenen Speckwürfeln bestreuen.

KOMMENTARE
Altwiener Krautfleckerl

Benutzerbild von WinneBiene
   WinneBiene
Ist schon in meinen KB verschwunden....☆☆☆☆☆Sterne von mir LG Winne
Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Hört sich ja sehr interessant an 5*****chen für dich GLG Moni und Detlef
Benutzerbild von rickyundgaby
   rickyundgaby
Fleckerln sind doch Nudeln oder? Bitte Nachhilfe für uns Deutsche! Das Rezept klingt sehr lecker und ich nehms gleich mit! LG Gaby
Benutzerbild von gernd0110
   gernd0110
Hört sich gut an.Aber was sind Fleckerln? LG Bernd
Benutzerbild von Monja62
   Monja62
Total lecker 5* LG Elke

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