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Quark-Muffins

leicht

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Banane {150 g}1
Ei1
Zucker60 Gramm
Vanillezucker1 Päckchen
Magerquark225 Gramm
Pflanzenöl75 ml
abgeriebene Schale einer Zitrone etwas
abgeriebene Schale einer halben Orange etwas
Saft von einer Orange etwas
Mehl200 Gramm
Backpulver2 Teelöffel
Puderzucker zum Bestäuben1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Banane zermusen. Ei mit Zucker, Vanillezucker, Quark, Öl, Bananenmus, Zitronenschale, Orangenschale und -saft verrühren. Mehl und Backpulver mischen und zügig unterrühren. Papierbackförmchen in die Mulden eines Muffinblechs setzen und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der mittleren Schiene ca. 30 - 35 Minuten backen.

    2.Mit Puderzucker bestäuben.

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