Caipirinha-Muffins
20 Mineinfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Mehl | 260 g |
| Backpulver | 2 TL |
| Cornflakes | 50 g |
| Zucker braun Rohzucker | 150 g |
| Schokoladenraspel weiß | 50 g |
| Ei | 1 |
| Limetten | 3 |
| Vanillinzucker | 1 Päckchen |
| Öl | 100 ml |
| Naturjoghurt | 30 g |
| Muffinblech oder 12 Papierförmchen | 1 |
| Zuckerrohrschnaps | 50 ml |
| Puderzucker | 150 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1261 (301)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate45,5 g
Fett10,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1261 (301)
Eiweiß3,1 g
Kohlenhydrate45,5 g
Fett10,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Papierförmchen in ein Muffinblech einsetzen (wer keins hat nimmt nur Papierförmchen evt. 2 ineinander stecken). Schale der Limettenabreiben, Saft auspressen. " El Saft zur Seite stellen. Schale mit Mehl, Backpulver, Cornflakes und Schokoraspeln mischen, Ei verquirlen, Limettensaft, Zucker, Vanilinzucker, Öl, Joghurt und Schnaps zugeben, Mehmischung unterheben.
2. Backofen vorheitzen, Teig in die Förmchen füllen und bei E-Herd:180°C ca. 20 Minuten backen. 2 EL Limettensaft mit Puderzucker vermischen und die abgekühlten Muffins damit bestreichen...fertig
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vom
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