Kartoffel-Lauchauflauf mit Schinken

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln waschen und in einen Topf mit Wasser geben und kochen. In der zwischenzeit den Lauch waschen und in ringe schneiden. Wenn die Kartoffeln fertig gekocht sind Wasser abgiessen und etwas abkühlen lassen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Lauch darin anbraten , dann das Mehl darüber streuen und mit der Brühe übergiessen . Alles aufkochen lassen

  2.Dann auf kleine flamme stellen.Nun den Kräuterfrischkäse langsam unterrühren.Die Kartoffeln nun pellen und in scheiben schneiden.Jetzt die Kartoffeln und den Schinken in die Auflaufform schichten (immer im wechsel) , danach die Lauchsoße über die Kartoffeln giessen und mit geriebenen Käse bestreuen .Den Backofen auf 200°C vorheitzen, dann den Auflauf ca.15-20

  3.minuten backen.

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  Rezept von pinkycharly
  vom 02.03.2009