Name: Bananenbrot mit Erdbeerbutter
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für das Brot:; 100 Gramm Butter weich; ⅔ Tasse Brauner Zucker; 2 Eier; 3 Bananen, möglichst reife, zerdrückt; 160 ml Milch; 280 Gramm Mehl; ½ TL Backpulver; ½ TL Natron; ½ TL Salz; 2 EL Zimt; 100 Gramm Walnüsse gehackt; Für die Butter; 150 Gramm Butter weich; 2 TL Zucker; 4 Erdbeeren

Bananenbrot mit Erdbeerbutter

mittel-schwer

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Zutaten für eine Person


Für das Brot:	etwas
Butter weich	100 Gramm
Brauner Zucker	0,67 Tasse
Eier	2
Bananen, möglichst reife, zerdrückt	3
Milch	160 ml
Mehl	280 Gramm
Backpulver	½ TL
Natron	½ TL
Salz	½ TL
Zimt	2 EL
Walnüsse gehackt	100 Gramm
Für die Butter	etwas
Butter weich	150 Gramm
Zucker	2 TL
Erdbeeren	4

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Backofen auf 175 Grad vorheizen.
2.Butter mit Zucker 2 Minuten mit dem Mixer aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren, weiter mit Holzlöffel arbeiten!!! Bananenbrei und Milch einrühren.
3.In einer separaten Schale Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Nüssen vermischen. Bananenmasse zugeben und zu einem Teig verrühren.
4.In eine geffetete Form geben, ca. 45 Minuten backen (Zahnstochertest).
5.Die Butter: Butter mit Zucker in der Küchenmaschine, (mit Messeraufsatz) verrühren, Erdbeeren zugeben und zerleinern, bis eine Glatte Butter entsteht.
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Rezept von nannsi
vom 27.02.2009

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