Bananenbrot

40 Min mittel-schwer
( 3 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Bananen 3 Stk.
Cornflakes 100 g
Butter 150 g
Zucker 150 g
Vanille Sirup 2 Tropfen
Eier 3 Stk.
Mehl 200 g
Backpulver 1 Päckchen
Walnüsse 100 g
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
2059 (492)
Eiweiß
6,4 g
Kohlenhydrate
54,2 g
Fett
27,8 g

Zubereitung

1.Die Bananen mit einer Gabel zerquetschen und mit den Cornflakes mischen.

2.Die Butter mit dem Zucker und Vanillearoma schaumig schlagen. Anschließend die Eier einzeln nach und nach untermixen.

3.Dann den Bananen-Cornflakes Brei unterrühren.

4.Mehl sieben, mit Backpulver mischen und unter die Masse heben.

5.Danach die gemahlenen Nüsse unterheben, das ganze in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheiztem Backofen bei 165 Grad ca 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!

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