1.Bananen mit einer Gabel zu Brei zerdrücken. Zucker, Öl, Milch, Eier dazugeben und gut verrühren.

2.Mehl, Salz, Nüsse (100 g davon in grobe Stücke zerhacken), Backpulver, Rosinen mischen und zur Bananemasse geben. Verrühren und anschließend in eine gefettete Kastenform füllen. Mit den restlichen Walnüssen belegen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen.

3.Schmeckt ohne Belag genauso gut wie mit Marmelade, Honig oder Käse :-)