Gemüsespieß mit Zitronenbutter vom Grill
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| kleine neue Kartoffeln | 1200 Gramm |
| Paprikaschoten gelb | 6 Stück |
| Kirschtomaten | 600 Gramm |
| Schalotten | 600 Gramm |
| Butter weich | 300 Gramm |
| Zitronensaft frisch gepresst | 6 EL |
| Pfefferkörner | ½ TL |
| Korianderkörner | ½ TL |
| Pimentkörner | ½ TL |
| Meersalz | 1 Prise |
| Pfeffer aus der Mühle | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)388 (93)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate6 g
Fett6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)388 (93)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate6 g
Fett6 g
Zubereitung
1. Kartoffeln 10 Min. vorgaren. Die Gewürze in der Pfanne kurz anrösten und im Mörser zerstoßen. Alles mit dem Zitronensaft unter 300 g Butter rühren. Mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken. Gelbe Paprikaschoten aufschneiden und die Kerne enfernen, in 2 cm große Stücke schneiden. Tomaten waschen und die Schalotten halbieren. Alles mit Kartoffeln auf Spieße stecken und mit der Zitronenbutter bestreichen.
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vom
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