Blumenkohl mit Schinken

Zubereitung

• 1.Blumenkohl waschen, putzen, in Röschen teilen und im kochenden Salwasser halb weich kochen, den Schinken in Streifen schneiden, in einer gefetteten Auflaufform zuerst eine Lage Schinken, danach eine Lage Blumenkohlröschen und auf den Blumenkohl den restlichen Schinken legen

  2.Milch, Eigelb und Salz verquirlen, gleichmäßig über die letzte Lage gießen, mit Semmelbrösel und geriebenen Käse bestreuen und zuletzt die butterflöckchen aufsetzen, im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten überbacken und mit Weißbrot servieren

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  Rezept von quasselheinz
  vom 22.02.2009