1.Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 5-7 Min garen. Abtropfen lassen.

2.Schinken würfeln und zusammen mit dem Blumenkohl in eine Auflaufform füllen.

3.Milch, Sahne, Eier verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken. Über den Blumenkohl gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

4.Im Backofen bei ca. 180-200° C ca. 20 Min. überbacken, bis die Masse stockt.....evtl. mit Alufolie abdecken, damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird.