Eierlikör Gugelhupf mit weißer Schokolade

Zubereitung

• 1.Backofen auf 175 °C vorheizen. 100 g der Schokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen lassen.

  2.Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker weißschaumig aufschlagen.

  3.Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver vermischen.

  4.Mehlmischung, Schokolade, Öl und Eierlikör abwechselnd in die Eimasse geben und unterrühren.

  5.Den Teig in eine gefettete und gemehlte Gugelhupf-Form (2,5 l ) geben und bei 175 °C max. 60 Miuten backen.

  6.Kuchen nach dem Backen 10 Minuten in der Form ruhen lassen!!!!. Dann stürzen und auskühlen lassen.

  7.Die anderen 100 g Schokolade hacken und mit dem Kokosfett über einem Wasserbad schmelzen. Kucken mit dem Guss überziehen und kalt stellen.

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  Rezept von a****D
  vom 21.02.2009

  
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