Fleischbrühe

einfach
Fleischbrühe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Rindfleisch Nacken oder Beinfleisch1 kg
Suppengrün1 Bund
Zwiebel im ganzen1
Lobeerblatt1
Pfefferkörner4
Salzwasser2 L.
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Alle Zutaten in dem Salzwasser ca. 3 Stunden bei kleiner Hitze kochen. 1 oder auch 2 Stunden länger macht die Brühe nur besser.

    2. Durch ein feines Sieb gießen, abkühlen lassen und das erstarrte Fett abheben.

    3. in Schraubgläser abfüllen.

    4. Als Hühnerbrühe das Fleisch durch ein Suppenhuhn ersetzen.

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    Rezept von T****7
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