Maisgießküchlein

Zubereitung

• 1.Das Mehl mit dem Maisgrieß und Backpulver in eine große Schüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren.

  2.Butter in einem Kessel flüssig werden lassen. Zu der Mehl-Maismischung geben. Ei und Buttermilch dazu und kräftig verrühren.

  3.Käse reiben mit der Petersilie, Salz , Muskatnuss, der Brühe und dem Spritzen Maggi dazugeben und noch mal gut vermischen.

  4.Öl in einer Pfanne erhitzen, nicht zu heiß, und den Teig mit 2 Esslöffel in das heiße Öl geben und von beiden Seiten goldgelb ausbacken. Platte mit Küchenpapier auslegen und die heißen fertigen Küchlein darauf ablegen damit das überflüssige Fett abläuft. Küchlein als Beilage Zu Fleisch mit Sauce, Salat, oder Eintopf.

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  Rezept von T****a
  vom 20.02.2009