Puten-Nudel-Rollen

Zubereitung

• 1. Putenfilets in 15 gleichgroße Streifen schneiden (max. 10cm lang, etwa 2cm breit), je nach Menge der Lasagneblätter angleichen. Ofen auf 200°C vorheizen (Ober-/Unterhitze).

  2. Marinade aus 2/3 des Honigs, Öl, Sojasoße und frisch geriebenem Ingwer anrühren. Fleisch darin schwenken, so dass es überall benetzt ist. Pfanne auf dem Herd erhitzen und Fleisch hineingeben (direkt aus der Schüssel mit der Marinade - alles kann mit in die Pfanne). Solange braten bis der Honig caramellisiert und die Streifen eine goldbraune Farbe annehmen.

  3. Währenddessen Lasagneplatten in Salzwasser kurz aufkochen und dann etwa 5 Minuten köcheln lassen. Danach auf einer (sauberen!) Arbeitsfläche ausbreiten. Auflaufform bereitstellen und Boden mit dem restlichen Honig bestreichen.

  4. Fertiges Fleisch in die Nudelplatten einrollen und mit der Nahtstelle nach unten jeweils in die Auflaufform legen. Vor Beginnen mit einer neuen Schicht etwas von der Sahne über die Rollen laufen lassen und etwas Käse darüber streuen - dann erste nächste Schicht beginnen. Nach letzter Schicht die restliche Sahne über die Rollen gießen und den restlichen Käse darüberstreuen.

  5. Auflaufform in den Ofen schieben und etwa 15-20 min dort lassen - bis der Käse geschmolzen ist. Achtung, wenn die Rollen zu lange im Ofen sind, werden die Nudeln wieder hart. - Guten Appetit! PS.: Schmeckt hervorragend zu leichten Gemüsesorten in cremigen Soßen.

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  Rezept von N****n
  vom 18.02.2009

  
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