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Quark-Frikadellen

1 Std 15 Minleicht
Quark-Frikadellen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Brötchen alt1 Stück
Zwiebel frisch2 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Petersilie glatt frisch1 Bund
Olivenöl1 Esslöffel
Rind Hackfleisch frisch500 Gramm
Eier2 Stück
Senf extra scharf1 Esslöffel
Tomatenketchup1 Esslöffel
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Majoran etwas
Quark250 Gramm
Butterschmalz3 Esslöffel
Paniermehl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • 1.Gewürfelte Zwiebeln und die Hälfte der Petersilie in einer Pfanne andünsten und abkühlen lassen. Hackfleisch mit allen Zutaten gut vermengen (die Masse sollte nicht zu naß oder zu trocken sein). Die Masse zu Kugeln formen und flachdrücken. Im Butterschmalz bei mittlerer Hitze knusprig anbraten.

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