Puten-Wirsing-Lasagne

Zubereitung

• 1. Filet im heißen Öl von jeder Seite ca. 5 Minuten braten. 6 Tomaten kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken und häuten. Tomaten entkernen, würfeln. Filet aus dem Bratöl nehmen, beiseite stellen. Knoblauch und Zwiebeln würfeln, im Bratöl glasig dünsten. Tomatenmark und -würfel zufügen, kurz anschwitzen. Mit Brühe und Milch ablöschen, aufkochen

  2. und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Stärke mit wenig Wasser glatt rühren. Unter Rühren zur Soße geben, aufkochen. Fleisch in Stücke schneiden. Wirsingblätter ablösen, in Salzwasser ca. 2 Minuten köcheln, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Auflaufform (ca.30x20cm) fetten mit 3 Lasagneblätter auslegen. Darauf Hälfte Kohl verteilen.

  3. 1/3 Soße darüber gießen. 3 Lasagneblätter und Fleisch darauf verteilen und mit 1/3 Soße begießen. 3 Lasagneblätter darauf legen. Rest Wirsing darauf geben, mit Rest Soße begießen. 1 Tomate ins Scheiben schneiden, darauf legen. Käse darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen.

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  Rezept von p****2
  vom 17.02.2009

  
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