Name: Ofenkartoffeln mit Gemüse Und Kräutern
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 800 g Kartoffeln festkochend; 2 Stk. Zwiebeln rot; 4 Stk. Knoblauchzehen; 1 Stk. Zucchini; 1 Stk. Auberginen; 250 g Kirschtomaten; 4 stk Rosmarinzweige; 4 stk Thymianzweig; 4 stk Salbeizweige; 2 stk Lorbeerblätter wenn möglich frisch; 4 Esslöffel Olivenöl nativ; Fleur de Sel Meersalz; Pfeffer aus der Mühle; 1 stk Chili rot frisch

Ofenkartoffeln mit Gemüse Und Kräutern

1 Std 30 Minleicht

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Ofenkartoffeln mit Gemüse Und Kräutern - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln festkochend	800 g
Zwiebeln rot	2 Stk.
Knoblauchzehen	4 Stk.
Zucchini	1 Stk.
Auberginen	1 Stk.
Kirschtomaten	250 g
Rosmarinzweige	4 stk
Thymianzweig	4 stk
Salbeizweige	4 stk
Lorbeerblätter wenn möglich frisch	2 stk
Olivenöl nativ	4 Esslöffel
Fleur de Sel Meersalz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Chili rot frisch	1 stk

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen Kartoffeln schälen waschen und der länge nach halbieren. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln achteln und Knoblauch leicht andrücken
2.Zucchini, Auberginen und Tomaten waschen. Zucchini und Auberginen in 3-4 cm große Stücke schneiden. Tomaten ganz lassen. Kräuter mit den Stielen in grobe Stücke schneiden
3.Kartoffeln mit dem Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch und den Kräutern (einschließlich Lorbeerblättern) in einer Feuerfesten Form mischen. 1/8 L Wasser angießen und die Zutaten mit dem Olivenöl beträufeln. Salzen, pfeffern im Ofen bei 200 Grad etwa 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind.
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Rezept von sushi81077
vom 15.02.2009

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