Name: Hecht-so wie wir ihn mögen
Total time: 110 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Hecht; 1 Zitronensaft; Salz und Pfeffer; 50 g Butter; 1 Dose Tomaten,gewürfelt; 1 Zwiebel,gewürfelt; 2 Zehen Knoblauch,in Scheibchen geschnitten; 1 Bund Petersilie,fein geschnitten; 1 EL Senf; 2 EL Tomatenketchup; ½ TL Curry; 1 Becher Sahne; 50 ml Milch

Hecht-so wie wir ihn mögen

1 Std 50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hecht	1
Zitronensaft	1
Salz und Pfeffer	etwas
Butter	50 g
Tomaten,gewürfelt	1 Dose
Zwiebel,gewürfelt	1
Knoblauch,in Scheibchen geschnitten	2 Zehen
Petersilie,fein geschnitten	1 Bund
Senf	1 EL
Tomatenketchup	2 EL
Curry	½ TL
Sahne	1 Becher
Milch	50 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 50 Min

1.Hecht waschen und trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln. Auf ein Backblech die Butter in kleinen Stückchen dort darauf setzen, wo der Hecht liegen soll. Zwiebel, Knoblauch und Tomatenstücke ebenfalls darauf. Hecht salzen und pfeffern. Mit der Petersilie füllen und den Hecht auf das Zwiebel-Knoblauch-Tomatenbett legen. Ketchup, Senf und Curry mischen und den Fisch damit bepinseln. Im vorgeheizten Ofen (Ober Unterhitze) schieben und ca. 50-55 Minuten backen. Nach den ersten 15 Minuten immer wieder mit der Sahnemilch begießen. Dazu passen Salzkartoffeln oder Baguette und Salat
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Rezept von t****e
vom 14.02.2009

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