Zutaten für 12 Personen
Eigelb | 5 Stück |
Zucker | 250 g |
Vanillin-Zucker | 1 Päckchen |
Butter-Vanille-Aroma | ½ Fläschen |
lauwarmes Wasser | 125 ml |
Speiseöl | 250 ml |
Weizenmehl | 375 g |
Backpulver | 1 Päckchen |
Eiweiß | 5 Stück |
Kakaopulver | 2 EL |
gesiebter Puderzucker | 150 g |
Zitronensaft | 2 EL |
Wasser | 3 Tl |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
25 Min
1.Für den Teig Eigelbe, Zucker u. Vanillin-Zucker mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe schaumig rühren. Butter Vanille-Aroa, Wasser u. Öl unterrühren.
2.Mehl u. Backpulver mischen, sieben u. portionsweise unterrühren. Eiweiß steif schlagen u. vorsichtig unterziehen. Unter die Hälfte des Teiges den Kakao rühren.
3.Zunächst 2 EL des hellen Teiges in die Mitte einer Springform (26 cm, Boden gefettet, mit Semmelbröseln bestreut) geben (NICHT VERTEILEN!!!). Auf den hellen Teig 2 EL von dem dunklen Teig geben (nicht daneben). Alles muß übereinander geschichtet werden.
4.Den Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Den Teig nicht glattstreichen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
5.Ober-/Unterhitze etwa 180 ° C (vorgeheizt) Heißluft: etwa 160 ° C (nicht vorgeheizt) GAS: Stufe 2-3 (nicht vorgeheizt) Backzeit: 50 - 60 Minuten
6.Den Boden aus der Form lösen u. auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
7.Für den Guß Puderzucker, Zitronensaft u. soviel Wasser verrühren, daß ein dünnflüssiger Guß entsteht. Den erkalteten Kuchen damit überziehen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von H****e
vom
Kommentare zu „Zebrakuchen“