Weinsuppe

Zubereitung

• 1.Wein und Brühe zusammen in einen Topf geben und erwärmen. Eigelbe und Sahne miteinander mischen, verquirlen und in die Suppe rühren, erwärmen , nicht mehr kochen lassen sonst gerinnt das Ei. Mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken.

  2.Butter in einer Pfanne erhitzen, Knoblauchzehe schälen und mit der Hand andrücken in die Pfanne zur Butter geben. Ausreichend Baguettescheiben abschneiden und in der Butter leicht bräunen.

  3.Schnittlauch waschen und in kleine Röllchen schneiden,. Suppe auf Teller geben mit Schnittlauch bestreuen , Baguettescheiben an den Rand legen und servieren......

  4.Das ist durchaus eine festliche Suppe für spezielle Anlässe !! Guten Appetit ............;o))

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  Rezept von wanda0201
  vom 11.02.2009