Name: Herrencreme
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 l Milch; ¼ l Sahne; 90 g Stärkemehl; ½ Tafel Blockschokolade; 6 EL Zucker; 2 EL Rum; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Pr Salz

Herrencreme

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Milch	1 l
Sahne	¼ l
Stärkemehl	90 g
Blockschokolade	½ Tafel
Zucker	6 EL
Rum	2 EL
Vanillezucker	1 Päckchen
Salz	1 Pr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Stärkemehl mit etwas Milch anrühren. Die restliche Milch mit Zucker und Vanillezucker zum Kochen bringen. Stärkemehl unterrühren und die Prise Salz zufügen. Kurz aufkochen lassen.
2.Eine Schüssel mit kaltem Wasser ausspülen und die Creme darin erkalten lassen.
3.Sahne steif schlagen, die Schokolade sehr grob schneiden. Sobald die Creme abgekühlt ist, wird sie mit dem Handrührgerät gut durchgeschlagen, Sahne, Schokolade und den Rum unterziehen.
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Rezept von Pimpel
vom 07.02.2009

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