Name: Penne mit Rucola Pesto
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr Penne Nudeln; Salz; 75 gr Rucola ca 1 Bund; 50 gr Mandelkerne gehäutet; 2 Knoblauchzehen; 100 ml Olivenöl; 5 getrocknete Tomaten in Öl; 100 gr geraspelter Mozzarella

Penne mit Rucola Pesto

leicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Farfalle-Nudelsalat mit Pesto und Rukola
Rucola-Pesto-Nudelsalat
Nudeln mit Rucola-Soße
Bunter Nudelsalat mit Rucola-Pesto und Falafel
italienischen nudelsalat
Bandnudeln mit Rucola-Tomaten
Nudelsalat á la Pesto rosso
Spaghetti-Pizza
Spaghetti mit Tomatenpesto und Rucola
Tomaten-Mozzarella-Pasta
Spaghetti mit getrockneten Tomaten und Rucola
Bavette mit frischer Tomatensauce
Nudeln mit Tomaten-Zitronen -Pesto
Spaghetti mit getrockneten Tomaten
Schinkennudeln Italienischer Art
Vollkornspaghetti mit Rucola und Flußkrebsen in Ziegenfrischkäsesoße
Möhren-Pesto
Basilikum-Pasta mit Feta

Zutaten für 2 Personen


Penne Nudeln	500 gr
Salz	etwas
Rucola ca 1 Bund	75 gr
Mandelkerne gehäutet	50 gr
Knoblauchzehen	2
Olivenöl	100 ml
Tomaten in Öl	5 getrocknete
geraspelter Mozzarella	100 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
2.Für das Pesto Rucola waschen , trockenschütteln und zerrupfen. Mandeln grob hacken. Knoblauch abziehen, klein schneidenMit Rucola und Mandeln pürieren oder im Mörser zerstoßen. Nach und Nach 1 Eßl Salzund Olivenöl dazugeben. Rühren bis eine Cremige Masse entsteht.
3.Tomaten abtropfen lassen, in Stücke schneiden. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Mit Mozzarella, Rucola Pesto und Tomatenstücken mischen . Sofort servieren
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von k****h
vom 05.02.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Penne mit Rucola Pesto“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich