Name: Pikanter Rindfleischsalat
Total time: 120 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g gekochtes mageres Rindfleisch; 2 Gewürzgurken; 2 Karotten gekocht; 1 Gemüsepaprika rot; 1 Gemüsepaprika gelb frisch; 100 g Champignons; 1 Apfel; 2 Zwiebeln/ Petersilie; für die Marinade; 6 EL Gurkenwasser; 6 EL Öl; 1 TL Worcestersoße; Knoblauch; Salz/Pfeffer/Zucker

Pikanter Rindfleischsalat

2 Stdleicht

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Zutaten für 5 Personen


gekochtes mageres Rindfleisch	500 g
Gewürzgurken	2
Karotten gekocht	2
Gemüsepaprika rot	1
Gemüsepaprika gelb frisch	1
Champignons	100 g
Apfel	1
Zwiebeln/ Petersilie	2
für die Marinade	etwas
Gurkenwasser	6 EL
Öl	6 EL
Worcestersoße	1 TL
Knoblauch	etwas
Salz/Pfeffer/Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Das Fleisch in 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln in Ringe schneiden, Gurken und Karotten in Scheiben und Paprika in Streifen schneiden.Champignongs putzen, vierteln oder achteln. Den Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Petersilie und die übrigen Zutaten mischen, mit der Marinade vermengen und 1 Stunde ziehen lassen.
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Rezept von k****t
vom 05.02.2009

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