Zutaten für 4 Personen
Brötchen vom Vortag | 1 |
Zwiebeln | 3 mittelgroße |
Hackfleisch gemischt | 500 g |
Ei | 1 |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Paprika edelsüß | etwas |
Paprikaschote frisch | 3 |
Knoblauchzehen | 1 |
Chilischote rot | 1 |
Kidney-Bohnen und weiße Bohnen 425ml | Dose |
Öl und etwas Öl für die Auflaufform | 2 EL |
Zucker | etwas |
Tomatenmark | 1 EL |
Tomaten 850ml | 1 Dose |
Tortilla-Chips | 75 g |
Gouda | 75 g |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1 Std 15 Min
1.Brötchen einweichen- Zwiebeln schälen, fein würfeln. Hack, Ei, ausgedrücktes Brötchen, 1/3 der Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika verkneten. Kleine Bällchen formen. Paprika putzen, waschen und würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Chili einritzen und entkernen. Waschen und fein schneiden. Bohnen abspülen und abtropfen lassen. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackbällchen darin rundherum braten. Herausnehmen. Rest Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Chili im Bratfett andünsten. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Tomatenmark mit anschwitzen. Tomaten samt Saft zugeben, etwas zerkleinern. Bohnen zufügen und ca. 5 min. köcheln. Abschmecken. Hackbällchen unterheben. Alles in eine geölte große Auflaufform füllen. Chips darauf verteilen. Käse rapeln und darüberstreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200°/Umluft: 175°(Gas: Stufe 3) 20-25 min. überbacken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****0
vom
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