Haselnüsse häuten
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Die Haselnüsse entweder in einer großen Pfanne ohne Fett anrösten bis die Haut aufplatzt - ACHTUNG: die Nüsse immer wieder hin und herbewegen sonst gibts leicht verbrannte Stellen
man kann die Pfanne auch bei 180 Grad ins Backrohr schieben... nach 5 - 8 min sind sie fertig zur Weiterverarbeitung
man kann die Pfanne auch bei 180 Grad ins Backrohr schieben... nach 5 - 8 min sind sie fertig zur Weiterverarbeitung
wenn das Häutchen der Nüsse geplatzt ist. dann werden die Haselnüsse auf ein sauberes Geschirrtuch gelegt...
Geschirrtuch rundherum drüberschlagen und mit flachen Händen rollen bis die Schale runtergeht
AUSPROBIERT
KOMMENTARE
Ach-Geh
Ich mahle sie auch frisch,aber mit Haut.Warum soll ich die entfrernen-ist doch eßbar ? MfG
Rezeptsammlerin
funktioniert prima. So mache ich es auch schon seit ewigen Zeiten. Frisch gemahlene Nüsse in einem Kuchen verbacken schmecken nicht nur um Längen besser, sondern sie machen den Kuchen auch noch schön fluffig. Schön liebe emari, das wenigstens Du daran gedacht hast, den Tipp hier preis zu geben ;-))). Daumen hoch und glG Geli
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