Zwiebelsauce Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Spanferkelbraten mit Zwiebelsauce - Rezept
TOP REZEPT
Spanferkelbraten mit Zwiebelsauce
Simpel, herzhaft und perfekt für die kalte Jahreszeit – dieser leckere Spanferkelbraten verwöhnt Sie mit dem köstlichen Aroma von geschmorten Zwiebeln, Pflaumen, Honig und Senf. Zum Würzen verwenden Sie Lorbeerblätter und servieren den Braten mit der Sauce zu deftigen Beilagen wie Kartoffelpüree, Brechbohnen und Rotkohl.
POLNISCHER SCHINKENBRATEN mit ZWIEBELSAUCE - Rezept
TOP REZEPT
Polnischer Schinkenbraten mit Zwiebelsauce
Jetzt wird es richtig deftig. Für die Zubereitung dieser leckeren Hauptspeise benötigen Sie polnischen Kochschinken, den Sie zuerst anbraten und anschließend in einer würzigen Sauce garen. Wacholderbeeren, Senf und Honig sorgen für ein feines Aroma und passen hervorragend zu Knödeln, Sauerkraut und Reibekuchen.
Rindschnitzel in Rotwein- Zwiebelsauce - Rezept
TOP REZEPT
Rindschnitzel in Rotwein-Zwiebelsauce
Diese feine Hauptspeise schmeckt edel und raffiniert, obwohl die Zubereitung nur sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt. Aromatisieren Sie die Rindschnitzel mit Knoblauch und Zwiebeln und garen Sie sie anschließend in einer feinen Sauce aus geröstetem Tomatenmark, Rotwein und würzigem Portwein. Als Beilage passen Nudeln oder Spätzle sehr gut.
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Bratwurst
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I: Zwiebelsauce - Rezept
I Zwiebelsauce
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Kasseler in Zwiebelsauce - Rezept
Kasseler in Zwiebelsauce
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Ein ganz falscher Hase mit Zwiebelsauce - Rezept
Ein ganz falscher Hase mit Zwiebelsauce
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Salz aus den Brezel/Salzlettentueten wiederverwenden
Tipp
Rindschnitzel in Rotwein- Zwiebelsauce - Rezept
2:00 Std
Rindschnitzel in Rotwein- Zwiebelsauce
ZUTATEN
  • Rind Fleisch mager ma
  • Zwiebel frisch
  • Knoblauch frisch
  • Öl
  • Mehl
  • Rotwein
  • Portwein rot
  • Balsamico-Essig
  • Rinderbrühe
  • Tomatenmark
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Paprika edelsüß
  • Piment
  • Speisestärke
Zum Rezept
Bratwurst mit Zwiebelsauce Dida's Art - Rezept
25 Min
Bratwurst mit Zwiebelsauce Didas Art
ZUTATEN
  • Zwiebel mittelgross
  • Mehl
  • Ketchup
  • Bratenauce aus der Tube
  • Curry
  • Salz, Pfeffer
  • Weisswein
  • Gemüsebrühe
  • Margarine
  • St Galler Bratwurst
Zum Rezept
Frikadellen mit Zwiebelsauce - Rezept
Frikadellen mit Zwiebelsauce
ZUTATEN
  • Toastbrot
  • Broccoli frisch
  • Zwiebel rot
  • gemischtes Hackfleisch
  • Senf
  • Ei
  • Zucker
  • Balsamico-Essig dunkel
  • Öl
Zum Rezept
Schweinefilet in Paprika-Zwiebelsauce - Rezept
20 Min
Schweinefilet in Paprika-Zwiebelsauce
ZUTATEN
  • Schweinefilet
  • Schinkenspeck oder Schwarzwälder Schinken
  • Zwiebeln
  • Cremefine zum Kochen
  • scharfes Paprikamark
  • Steakgewürz
Zum Rezept
Spanferkelbraten mit Zwiebelsauce - Rezept
2:00 Std
Spanferkelbraten mit Zwiebelsauce
ZUTATEN
  • gepöckelter Spanfelkelbraten mit Kruste einschneiden
  • Zwiebeln Würfel
  • gertr Pflaumen
  • Brühe
  • Lorbeerblätter
  • Dijonsenf
  • Honig
  • Parika edelsüss, Salz, Pfeffer
Zum Rezept
Schweinekammbraten in Zwiebelsauce - Rezept
2:00 Std
Schweinekammbraten in Zwiebelsauce
ZUTATEN
  • Schweinekammbraten
  • Zwiebel geviertelt
  • Gyrosgewürz
  • Bratenschlauch
  • Lorbeerblatt
  • Für die Sauce
  • Weißwein
  • Sahne
  • Scheiblettenkäse
  • Tomatenmark
  • Senf
  • Zwiebelsuppe
  • Saucenbinder
Zum Rezept
Kohlpudding mit Zwiebelsauce - Rezept - Bild Nr. 6336
Kohlpudding mit Zwiebelsauce
ZUTATEN
  • Gemüsezwiebeln, gewürfelt
  • Puderzucker
  • Tomatenmark
  • Rotwein
  • Kalbsfond
  • kalte Butter
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
  • Öl
  • Spitzkohl
  • gemischtes Hackfleisch
  • Ei
  • Dijonsenf
  • Schalotte, fein gewürfelt
  • Knoblauchzehen, fein gerieben
  • Fenchelsamen
  • Rosmarin, die Nadeln fein gehackt
  • Chilischote, fein gehackt
  • Brötchen
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
  • Butter
Zum Rezept
Rumpsteak an Marsala Zwiebelsauce - Rezept
20 Min
Rumpsteak an Marsala Zwiebelsauce
ZUTATEN
  • Roastbeef Rumpsteak
  • Zwiebel frisch
  • Marsala Dessertwein
  • Rotwein herb
  • Rindsbrühpulver
  • Knoblauchzehe
  • Sonnenblumenöl
  • Salz
  • Steakpfeffer grob
Zum Rezept
gefüllter Wirsing, Selleriepüree, Zwiebelsauce - Rezept - Bild Nr. 3979
gefüllter Wirsing, Selleriepüree, Zwiebelsauce
ZUTATEN
  • Wirsing
  • Hackfleisch
  • Brötchen, in Milch eingeweicht
  • EI
  • Dijonsend
  • Fenchelsamen
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
  • Butter
  • Knollensellerie, gewürfelt
  • Schalotte, fein gewürfelt
  • Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • Sahne
  • Butter
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Piment dEspelette
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Salz
  • Öl
  • Metzgerzwiebeln, in Streifen geschnitten
  • Puderzucker
  • Tomatenmark
  • Rinderfond
  • Butter, eiskalt
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Salz
Zum Rezept
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Köstlicher Alleskönner: selbst gemachte Zwiebelsauce

Zwiebeln sind ein wichtiger Bestandteil vieler Regionalküchen und verleihen jeder Mahlzeit die nötige Würze. Insbesondere selbst gemachte Zwiebelsaucen sind vielseitig, da sie zu deftigen Fleischgerichten, zu Kartoffeln und auch zu veganen Spezialitäten mit Tofu oder Seitan passen. Die Herstellung ist einfach, schnell und preiswert, da Zwiebeln das ganze Jahr über in guter Qualität verfügbar sind und im Handumdrehen garen.

Tipps und Tricks für die perfekte Sauce

Tomatenmark, ein Schuss Wein, Butter, Knoblauch und Kümmel machen Ihre Zwiebelsauce besonders delikat. Für einen kräftigeren Geschmack lassen Sie die Zwiebeln in Brühe garen und pürieren sie anschließend. Falls Ihre Augen beim Schneiden der Zwiebel stark tränen, schafft übrigens ein einfacher Trick Abhilfe: Waschen Sie das geschälte Gemüse vor der Verarbeitung mit kaltem Wasser ab und schneiden Sie die Unterseite der Zwiebel anschließend keilförmig mit einem Messer aus.
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Frischer Pilzsalat – Insalata di funghi alla Piemont - Rezept - Bild Nr. 10449
Frischer Pilzsalat – Insalata di funghi alla Piemont
Eine Vorspeise (Antipasti) aus dem Norden Italiens, die mit gerösteten Ciabatta serviert wird.
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von Antareja
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