Zwiebelsauce Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Spanferkelbraten mit Zwiebelsauce - Rezept
TOP REZEPT
Spanferkelbraten mit Zwiebelsauce
Simpel, herzhaft und perfekt für die kalte Jahreszeit – dieser leckere Spanferkelbraten verwöhnt Sie mit dem köstlichen Aroma von geschmorten Zwiebeln, Pflaumen, Honig und Senf. Zum Würzen verwenden Sie Lorbeerblätter und servieren den Braten mit der Sauce zu deftigen Beilagen wie Kartoffelpüree, Brechbohnen und Rotkohl.
POLNISCHER SCHINKENBRATEN mit ZWIEBELSAUCE - Rezept
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Polnischer Schinkenbraten mit Zwiebelsauce
Jetzt wird es richtig deftig. Für die Zubereitung dieser leckeren Hauptspeise benötigen Sie polnischen Kochschinken, den Sie zuerst anbraten und anschließend in einer würzigen Sauce garen. Wacholderbeeren, Senf und Honig sorgen für ein feines Aroma und passen hervorragend zu Knödeln, Sauerkraut und Reibekuchen.
Rindschnitzel in Rotwein- Zwiebelsauce - Rezept
TOP REZEPT
Rindschnitzel in Rotwein-Zwiebelsauce
Diese feine Hauptspeise schmeckt edel und raffiniert, obwohl die Zubereitung nur sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt. Aromatisieren Sie die Rindschnitzel mit Knoblauch und Zwiebeln und garen Sie sie anschließend in einer feinen Sauce aus geröstetem Tomatenmark, Rotwein und würzigem Portwein. Als Beilage passen Nudeln oder Spätzle sehr gut.
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Köstlicher Alleskönner: selbst gemachte Zwiebelsauce

Zwiebeln sind ein wichtiger Bestandteil vieler Regionalküchen und verleihen jeder Mahlzeit die nötige Würze. Insbesondere selbst gemachte Zwiebelsaucen sind vielseitig, da sie zu deftigen Fleischgerichten, zu Kartoffeln und auch zu veganen Spezialitäten mit Tofu oder Seitan passen. Die Herstellung ist einfach, schnell und preiswert, da Zwiebeln das ganze Jahr über in guter Qualität verfügbar sind und im Handumdrehen garen.

Tipps und Tricks für die perfekte Sauce

Tomatenmark, ein Schuss Wein, Butter, Knoblauch und Kümmel machen Ihre Zwiebelsauce besonders delikat. Für einen kräftigeren Geschmack lassen Sie die Zwiebeln in Brühe garen und pürieren sie anschließend. Falls Ihre Augen beim Schneiden der Zwiebel stark tränen, schafft übrigens ein einfacher Trick Abhilfe: Waschen Sie das geschälte Gemüse vor der Verarbeitung mit kaltem Wasser ab und schneiden Sie die Unterseite der Zwiebel anschließend keilförmig mit einem Messer aus.
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