Weihnachtsplätzchen ohne Ausstechen Rezepte

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glutenfreie Weihnachtsplätzchen - Rezept - Bild Nr. 1195
glutenfreie Weihnachtsplätzchen
00:30
2,2k
6
ZUTATEN
  • Haferflocken
  • Stevia
  • Butter
  • Vanillezucker
  • Marzipan
  • Schokoladenglasur
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kekse oder Weihnachtskekse
  • Joghurt
  • geschlagene Sahne
  • Gelatine
  • Rum nach Belieben
  • Puderzucker nach Belieben
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kokosraspeln
  • Eiweiß
  • Zitrone unbehandelt
  • Puderzucker
  • Mehl
  • Backoblaten
  • Zitrone
  • Puderzucker
ZUTATEN
weihnachtsplätzchen - Rezept
weihnachtsplätzchen
9,2k
23
ZUTATEN
  • butter kalt
  • zucker
  • vanillezucker
  • mehl
  • eigelb
  • kakaopulver zum backen
  • milch
  • rumaroma
  • puderzucker
  • milch
  • zuckerperlen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Eier
  • Butter
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Mandeln gemahlen
  • Mehl gesiebt
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Butter weich
  • Puderzucker
  • Eigelb
  • gemahlene Pistazien
  • Mehl
  • Salz
  • ZUM BESTREICHEN
  • Eigelb
  • Brauner Zucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl
  • Zucker
  • Ei
  • Butter
  • Kornflakes
  • Zimt
  • Chayennepfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl
  • Backpulver
  • Mandeln gehäutet gemahlen
  • Frischkäse
  • Butter weich
  • Zucker
  • Rum
  • Eiweiß
  • Salz
  • Zitronenabrieb
  • Vanillezucker
  • ZUM VERZIEREN
  • Kuvertüre Vollmilch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl
  • Mondamin-Pulver
  • Zucker
  • Butter weich
  • Vanillezucker
  • Eier
  • Zitronenabrieb
  • Kirschwasser
  • Salz
  • ZUM BESTREUEN
  • Puderzucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Grundrezept Lebkuchenteig siehe mein KB
  • Lebkuchengewürz
  • Walnüsse gerieben oder Mandeln gerieben
  • Wasser
  • Marzipan Rohmasse
  • Puderzucker
  • Kirschwasser nur für Erwachsene
  • Konfitüre oder Gelee selbstgemacht
  • Für die Glasur
  • Rum-Glasur selbstgemacht Rezept mein KB oder
  • alkoholfreie Schokoglasur wegen den Kindern siehe KB
  • weiße Kuvertüre
  • Kokosfett
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl
  • Blockschokolade gerieben
  • Mandeln gemahlen
  • Puderzucker
  • Eiweiße
  • Margarine
  • für den Guß
  • Eiweiß
  • Puderzucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Butter weich
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Haferflocken fein
  • Ei
  • Mehl
  • Backpulver
  • Spekulatiusgewürz
  • Schokoladen-Fettglasur
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Butter weich
  • Puderzucker
  • Vanilllinzucker
  • Rum oder Rumaroma
  • Persipan Rohmasse oder Marzipan Rohmasse
  • Mehl
  • Moccabohnen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Eier
  • brauner Zucker
  • Bittermandel Aroma
  • Kokosraspeln
  • Backoblaten 4cm
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl
  • Fett
  • Zucker
  • Eier
  • Vanillinzucker
  • Backpulver
  • Salz
  • abgriebene Schale einer Zitrone
  • etwas Milch
  • Ei zum Bestreichen
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Weihnachtsplätzchen ohne Ausstechen – so funktioniert es

Sie möchten Plätzchen backen, haben aber keine Ausstech-Förmchen im Haus? Es geht auch ohne, wie die nachfolgenden Rezepte beweisen werden. Außerdem muss das Gebäck nicht absolut gleichmäßig aussehen, um hervorragend zu schmecken. Oft macht gerade eine gewisse Unregelmäßigkeit den traditionellen Charakter aus. Die gleiche Größe sollten die Weihnachtsplätzchen aber schon besitzen, damit sie alle mit dem Ende der Backzeit genau den richtigen Bräunungsgrad haben.

Tipps für die verschiedenen Teigsorten

Mit ein paar Tricks bringen Sie die Kekse ganz ohne Ausstecher in die gewünschte Form. Ein Rührteig von relativ weicher Konsistenz verläuft ohne Ihr Zutun auf dem Backblech zu einem Kreis. Wenn Sie mit Mürbteig arbeiten, drehen Sie diesen mit den Händen zu einer langen Rolle, die Sie anschließend in gleich breite Scheiben schneiden. Oder sie formen jedes einzelne Plätzchen mit den Händen zu der gewünschten Form.
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