Weihnachtsplätzchen ohne Ausstechen Rezepte

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  • Kekse oder Weihnachtskekse
  • Joghurt
  • geschlagene Sahne
  • Gelatine
  • Rum nach Belieben
  • Puderzucker nach Belieben
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glutenfreie Weihnachtsplätzchen - Rezept - Bild Nr. 1195
glutenfreie Weihnachtsplätzchen
00:30
2,2k
6
ZUTATEN
  • Haferflocken
  • Stevia
  • Butter
  • Vanillezucker
  • Marzipan
  • Schokoladenglasur
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kokosraspeln
  • Eiweiß
  • Zitrone unbehandelt
  • Puderzucker
  • Mehl
  • Backoblaten
  • Zitrone
  • Puderzucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Eier
  • Butter
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Mandeln gemahlen
  • Mehl gesiebt
ZUTATEN
weihnachtsplätzchen - Rezept
weihnachtsplätzchen
9,2k
23
ZUTATEN
  • butter kalt
  • zucker
  • vanillezucker
  • mehl
  • eigelb
  • kakaopulver zum backen
  • milch
  • rumaroma
  • puderzucker
  • milch
  • zuckerperlen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Butter weich
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Ei
  • Mehl
  • Mondamin-Pulver
  • Mandeln gehäutet gemahlen
  • Pistazienkerne
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl
  • Fett
  • Zucker
  • Eier
  • Vanillinzucker
  • Backpulver
  • Salz
  • abgriebene Schale einer Zitrone
  • etwas Milch
  • Ei zum Bestreichen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Butter weich
  • Puderzucker
  • Vanilllinzucker
  • Rum oder Rumaroma
  • Persipan Rohmasse oder Marzipan Rohmasse
  • Mehl
  • Moccabohnen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Eier
  • brauner Zucker
  • Bittermandel Aroma
  • Kokosraspeln
  • Backoblaten 4cm
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • weiche Butter
  • Vanillinzucker
  • Puderzucker
  • Ei
  • Mehl
  • Eierlikör
  • zum Verzieren evtl Haselnusskrokant oder gehackte Pistazien
ZUTATEN
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  • Eiweiß
  • Salz
  • Kokosraspeln
  • Ahornsirup
  • Mark einer Vanilleschote
  • dunkle Schokolade, 85 Kakaoanteil
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Eiweiß
  • Zitronensaft
  • Zucker
  • gemahlene Mandeln
  • geriebene Zitronenschale
  • Preiselbeeren aus dem Glas
  • zum Vorbereiten
  • gemahlene Mandeln
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Butter
  • Zucker
  • Mehl
  • Vanillezucker
  • Eier
  • Backpulver
ZUTATEN
ZUTATEN
  • gemahlene Haselnüsse
  • Mehl, vorzugsweise Dinkel Type 630
  • Puderzucker
  • Kakaopulver
  • Salz
  • kalte Butter
  • Eigelb
  • weiße Schokoladenkuvertüre
  • Vollmilch-Kuvertüre
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl
  • Mondamin-Pulver
  • Kakaopulver
  • Backpulver
  • Zucker braun
  • Vanillezucker
  • Salz
  • Ei
  • Buttermilch
  • Pflanzenfett
  • Walnüsse gehackt
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Weihnachtsplätzchen ohne Ausstechen – so funktioniert es

Sie möchten Plätzchen backen, haben aber keine Ausstech-Förmchen im Haus? Es geht auch ohne, wie die nachfolgenden Rezepte beweisen werden. Außerdem muss das Gebäck nicht absolut gleichmäßig aussehen, um hervorragend zu schmecken. Oft macht gerade eine gewisse Unregelmäßigkeit den traditionellen Charakter aus. Die gleiche Größe sollten die Weihnachtsplätzchen aber schon besitzen, damit sie alle mit dem Ende der Backzeit genau den richtigen Bräunungsgrad haben.

Tipps für die verschiedenen Teigsorten

Mit ein paar Tricks bringen Sie die Kekse ganz ohne Ausstecher in die gewünschte Form. Ein Rührteig von relativ weicher Konsistenz verläuft ohne Ihr Zutun auf dem Backblech zu einem Kreis. Wenn Sie mit Mürbteig arbeiten, drehen Sie diesen mit den Händen zu einer langen Rolle, die Sie anschließend in gleich breite Scheiben schneiden. Oder sie formen jedes einzelne Plätzchen mit den Händen zu der gewünschten Form.
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