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Eine fantastische Rezept-Idee sind diese lockeren Topfenknödel mit feinem Spekulatius-Aroma aus Keksbröseln und Spekulatiusgewürz. Das Gericht bietet sich als Dessert eines festlichen Weihnachtsmenüs an, aber auch als süßes Hauptgericht in der kalten Jahreszeit. Kirschkompott oder Zwetschgenröster bilden die ideale Beigabe.

Traditionelle Topfenknödel sind eine ziemlich süße Angelegenheit. Die säuerlich-frische Himbeersauce sorgt in diesem Rezept für einen aparten Kontrast. Wer auf die Himbeer-Kerne zwischen den Zähnen lieber verzichten möchte, passiert die Sauce einfach vorher durch ein Sieb. Freuen Sie sich auf eine echte Geschmacksexplosion!

Dieses Rezept, mit dem Top-Model Gitta Saxx beim Perfekten Promi-Dinner siegen konnte, überzeugt durch eine Extraportion an Exotik. Die klassischen Topfenknödel, wie man sie aus Salzburg kennt, werden hierfür mit einem raffinierten Aprikosen-Papaya-Mus serviert. Es entsteht ein süßer, fruchtiger Genuss!