Topfenknödel

20 Mineinfach
Topfenknödel - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Topfen - 10% Fettgehalt400 gr.
Gries140 gr.
Margerine od. Butter⅛ kg
Eier3
Salz etwas
etwas Mehl zum Formen etwas
Brösel100 gr.
Margerine od. Butter80 gr.
Puderzucker zum bestreuen etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Margerine od. Butter cremig rühren und mit den Dottern, Topfen, Grieß und Salz gut vermischen. Festen Schnee darunterziehen.

    2.Mit bemehleten Händen Knödel formen, in kochendes Salzwasser einlegen und 12 bis 15 Minuten ziehen lassen.

    3.In einer Pfanne Margerine oder Butter heiß werden lassen, Brösel anrösten, Knödel darin wälzen mit Zucker bestreut serviern-

    4.Tipp: dazu passt Zwetschken- oder Marillenröster

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